Description
Cet atelier de pâtes fraîches à Londres se tient dans l'un des restaurants Pasta Evangelists du centre de la ville. Dès l'arrivée, des antipasti italiens classiques vous attendent, et le Prosecco (ou une boisson sans alcool) est servi à volonté tout au long de la séance.
Durant deux heures, un chef italien spécialisé dans les pâtes vous montre les gestes de la « pasta fatta a mano », transmise de génération en génération. Vous préparez une pâte bianca, simplement farine et eau, ou une pâte all'uovo aux œufs, et vous la façonnez en une forme classique :
- des tagliatelles
- des malloreddus
- des orecchiette
- ou des pâtes farcies comme les tortellini, au gré du chef du jour
Pour finir, vous vous installez à table et savourez le fruit de votre travail avec la sauce du restaurant. Ingrédients, ustensiles spéciaux et tablier sont fournis : seule votre envie de cuisiner est à emporter. Le cours se donne en anglais.